Adana'nın yeni kebabı 'İki yüzlü kebap' taleplere yetişemiyor

Adana'da bir kebapçının kıyma ile bonfile etini birleştirerek ortaya çıkardığı kebaba iki yüzlü kebap adını verdi. Oldukça beğenilen bu kebabın ünü il sınırlarını aştı. Kebapçı, yurt dışından insanların gelip yediği kebabın Adana Kebap'a rakip olduğunu söyledi.

Kebabın başkenti olarak bilinen Adana'da uzun yıllardır kebapçılık yapan Cihangir Korkmaz, daha çok müşteri çekmek için ikiyüzlü kebap yaptı. Oldukça sevilen bu kebap türü kıyma ile bonfile eti birleştirerek yapılırken, hem kuşbaşı hem de Adana kebabı bir arada yemek isteyen müşteriler için son derece uygun bir seçenek olarak tercihler arasına girdi. Günde ortalama 100 porsiyon satılan iki yüzlü kebabın namı il dışına çıkarken kebap için yurt dışından da müşteriler geliyor.

“Talebe yetişmeye çalışıyoruz”
Faklı tad arayışında olduklarını ve  Adana kültürünü tanıtmaya çalıştıklarını belirten işletme sahibi , “Aslında bu kebap çeşidi bizim unutulmuş bir lezzetimiz. Çok eski yıllarda bu kebap türünü insanlar tüketiyordu. Bir tarafı bonfile et, bir tarafı Adana Kebap. Adıyla insanlar tebessüm ediyor ama tat olarak inanılmaz güzel. İnsanların talebi çok fazla. Bizlerde talebe yetişmeye çalışıyoruz” diye konuştu.

İki yüzlü kebabın Adana Kebap'ın tahtını zorlayacağını söyleyen Korkmaz, “Adana Kebap bizim ana ürünümüz ancak şehir dışı ve yurt dışından gelen müşteriler iki yüzlü kebabı da talep ediyor. Şuan çok güzel gidiyor satışlar. Ünü sınırları aştı” dedi.