Serbest radikalleri neden önemsemelisiniz?

Vücudumuz, birbirini dengede tutan inanılmaz derecede karmaşık süreçlerden oluşan bir sistem tarafından yönetilir. Mikroskobik düzeyde, sağlığınız kısmen molekülleriniz arasında özenle hazırlanmış bir dansın sonucudur.

Adımlar tam olarak takip edildiğinde, moleküller uyum içinde çalışarak sağlıklı kalmanıza yardımcı olur. Bir çizgi dansının ters gitmesi gibi, bir molekül sola kayarken diğeri sağa kayarsa çarpışmalar kaçınılmazdır. 

Kendi haline bırakılırsa partinizi çökertme potansiyeline sahip moleküller olan serbest radikallere girin.

Muhtemelen serbest radikalleri duymuşsunuzdur. Genellikle yaşlanan cilt, kanser, Alzheimer hastalığı ve daha fazlasıyla bağlantılıdırlar, ama bunlar gerçekten ne? Ve nasıl durdurulabilirler? 

Serbest radikaller ve onlar hakkında neler yapabileceğiniz hakkında takip edilmesi kolay bir açıklama için kayıtlı diyetisyen Anthony DiMarino, RD ile konuştuk. 

SERBEST RADİKALLER NELERDİR?

Esasen, serbest radikaller bir dans partneri arayan kararsız moleküllerdir.

Moleküller kısmen elektronlardan oluşur. Bu elektronlar genellikle çift sayılarda gelir. Ancak serbest radikallerin tek sayıda elektronu vardır. Ve bundan memnun değiller. 

"Serbest radikallerin dış kabuklarından bir elektron eksik. Bu onları kararsız yapar, bu yüzden gidip deri hücrelerinizdeki moleküllerden veya kan hücrelerinizden veya mümkün olan her yerden bir elektron çalarlar. Bu, çevredeki hücrelere zarar verir, ”diye açıklıyor DiMarino. 

Dansa geri dönersek, serbest radikaller, do-si-do yapmak için elinin altındaki herkesi yakalayacak kavgacı arkadaşlardır.

Antioksidanlar da kararsızdır ve bir ortak arar. Serbest radikaller gibi, antioksidanlar da eşit olmayan sayıda elektrona sahiptir. Bununla birlikte, serbest radikallerin aksine, antioksidanlar kendilerini kontrol altında tutmak için normalde kararlı moleküllerden çalmazlar.

Ancak antioksidanlar mutlu bir şekilde serbest radikalden eşleşmemiş bir elektron alırlar. Bu, her iki molekülü de çift-steven yapar. 

Antioksidanların yokluğunda, serbest radikaller hemen hemen herkesle tango yapacaktır. Ve bu süreçte bazı ayak parmaklarına basıyorlar.  

SERBEST RADİKALLER OKSİDATİF STRES YARATIR

Serbest radikalleri kontrol altında tutmak için yeterli antioksidana sahip değilseniz, alabilecekleri her yerden elektronları çalarlar. Kararlı moleküllerden elektronları yutan çok fazla serbest radikaliniz olduğunda buna oksidatif stres denir. Bu olduğunda, hücreler hasar görür ve hatta ölür.

DiMarino, "Serbest radikaller biriktiğinde ve elektronları çalmaya başladığında, bu moleküller de kararsız hale gelir" diyor. “Bu, DNA seviyesine kadar hücresel hasara yol açar. Bu nedenle, vücudunuz belirli bir bölgede oksidatif stres yaşadığında, yaşlanma ve hastalık belirtileri buluyoruz.”

Oksidatif stres, sahnenin yan tarafında oluşan kontrolden çıkmış mantar çukuru gibidir. Ve serbest radikaller size dirsek atanlardır. 

OKSİDATİF STRESİN SAĞLIĞA ETKİLERİ

Çalışmalar, serbest radikallerin birikmesinin bir sonucu olarak oksidatif stresi bir dizi hastalık ve yaşlanma belirtileriyle ilişkilendirmiştir.

DiMarino, "Serbest radikallerin neden olduğu kararsızlık, DNA düzeyine kadar hasar yaratır," diye açıklıyor. “Hücreler zarar görür ve olumsuz etkiler kendini gösterir. Bu nedenle, çok fazla güneşte kalırsanız cildinizde oksidatif stres oluşabilir ve bu da güneş lekelerine ve hatta cilt kanserine yol açabilir. Yüksek kan şekeri, kan damarlarında oksidatif strese neden olabilir, bu da örneğin kalp hastalığına ve zayıf kan dolaşımına yol açabilir.” 

Serbest radikal hasarına bağlı hastalıkların kısa bir listesi şunları içerir:

Kanser.

Otoimmün hastalıklar.

Katarakt.

Romatoid artrit.

Kalp ve kardiyovasküler hastalık.

Nörodejeneratif hastalıklar (Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi ).

Yaşlanan cilt (kırışıklıklar ve güneş lekeleri dahil).

SERBEST RADİKALLERE NE SEBEP OLUR?

Araştırmalar, serbest radikallerin hem vücudumuz tarafından yaratılan hem de vücudumuza çevremizden giren doğal olarak oluşan moleküller olduğunu açıklıyor. 

Çevremizdeki serbest radikal kaynakları şunları içerir:

Sigara içmek.

Çevre kirleticiler.

Bazı ilaçlar ve böcek ilaçları.

Endüstriyel çözücüler.

Ozon.

Ultraviyole radyasyon (yani doğrudan güneş ışığı ve bronzlaşma yatakları).

Vücudunuz ayrıca stres ve iltihaplanmaya tepki de dahil olmak üzere doğal olarak serbest radikaller üretir. Çalışmalar, oksidatif stresin aşırı yoğun bir antrenmandan sonra da ortaya çıkabileceğini gösteriyor. 

SERBEST RADİKALLER NASIL AZALTILIR?

Gerçek şu ki, serbest radikallerden tamamen kaçınamazsınız. Bununla birlikte, bazı gereksiz serbest radikallere maruz kalmanızı sınırlayabilirsiniz.

Serbest radikallerin dans pistinizi ele geçirmesini engellemenin iki yolu vardır. Biri, kaç tanesine izin verdiğinizi sınırlamak. Diğeri ise, serbest radikalleri merkeze almaktan alıkoymak için yeterli miktarda antioksidan almaktır. 

Serbest radikallere maruz kalmanızı sınırlayın

Araştırmacılar, kendinizi bol miktarda serbest radikalden korumanın birkaç yolunu önermektedir:

Sigara içmeyin.

Alkol alımınızı sınırlayın.

Güneşte geçirdiğiniz süreyi sınırlayın (ve güneş kremini uygun şekilde kullanın ).   

Stresinizi yönetin.

Mümkün olduğu kadar kirlilikten kaçının.

ANTİOKSİDANLARLA SERBEST RADİKALLERLE SAVAŞIN

Antioksidanlar, serbest radikallerin sağlıklı hücrelerinizle iki adımı gerçekleştirmesini engellemenin anahtarıdır. Vücudunuz doğal olarak bazı antioksidanlar üretir, ancak DiMarino, antioksidan açısından zengin bir diyetin de yardımcı olabileceğini söylüyor. 

Diyetinizden antioksidan düzeltmenizi almanın, oksidatif stres ve hasar riskinizi en aza indirmeye yardımcı olduğu kanıtlanmıştır . Antioksidanları yüksek olan bu vitamin açısından zengin yiyecekleri deneyin:

C Vitamini : Brokoli, Brüksel lahanası, yaban mersini , karnabahar, kavun, greyfurt, yapraklı yeşillikler, lahana, çilek, tatlı patates, dolmalık biber, domates ve narenciye.   

E Vitamini : Badem, avokado , ayçiçeği çekirdeği, yulaf ezmesi ve baklagiller (fasulye, mercimek, bezelye), yer fıstığı, kırmızı biber ve yapraklı yeşillikler. 

Beta karoten : Kayısı, kavun, mango, havuç , greyfurt ve dolmalık biber, kuşkonmaz, pancar, lahana, mango, portakal, şeftali, pembe greyfurt, balkabağı, kabak, tatlı patates, domates, mandalina ve karpuz. 

Selenyum : Yumurta, ton balığı, somon, kahverengi pirinç, soğan, kümes hayvanları, kabuklu deniz ürünleri ve sığır eti - haftada bir ila iki porsiyonla sınırlıdır . 

Çinko : Sığır eti, kümes hayvanları, istiridye, karides, susam tohumları, kabak çekirdeği, nohut, mercimek, kaju ve güçlendirilmiş tahıllar. 

Fenolik bileşikler : Elma, şarap (ılımlı), soğan, çay, kakao , çilek, üzüm , yer fıstığı ve kekik, kekik ve biberiye dahil bazı baharatlar. 

Unutmayın, tıpkı serbest radikaller gibi, antioksidanlar da kararsız moleküllerdir, bu nedenle fazla miktarda antioksidan potansiyel olarak zarar verebilir. DiMarino, antioksidanlarla aşırı takviyenin sorunlu olabileceğini söylüyor, bu nedenle takviyeleri düşünmeden önce antioksidan dolgunuzu sağlıklı gıdalardan almaya devam edin. 

DiMarino, "Önce yemek, doğru beslenme açısından her zaman en iyi yoldur" diyor. "Yediğiniz gıdalardan yeterince antioksidan almadığınızı düşünüyorsanız, bir takviyenin yardımcı olup olamayacağı konusunda doktorunuzla konuşun."

Alt satır: Serbest radikaller Whitney Houston şarkısı gibidir - sadece biriyle dans etmek isterler. Sağlıklı bir yaşam tarzını izleyerek elinizden geldiğince onları kapatın. Geri kalanına gelince, antioksidanlar açısından zengin bir diyet biyokimyasal müziğinizin canlı kalmasına yardımcı olabilir.