En kolay lezzet Vişneli mekik nasıl yapılır, kullanılan malzemeler nelerdir?

Şekli ve aromasıyla herkesin beğenisini toplayan vişneli mekik tatlısı badem unundan yapılmasından dolayı sağlıklı ve doyurucu özelliği taşımaktadır. Adını kekin şeklinden alan vişneli mekik tatlısının tarifi ise şöyledir;

Vişneli mekik malzemeleri 

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 125 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• ½ su bardağı toz badem
• ½ tatlı kaşığı vanilya
• 1 su bardağı vişne

Yapılışı;

Öncelikle tatlıda kullanılan vişneler süzgece alınarak sularından ayrılır. 

Oda sıcaklığında bulunan tereyağ ve pudra şekeri birbirine güzelce karıştırılır. 

Mikser yardımı ile yumurtalar tek tek çırpılır. 

Bu malzemelerin yanında bulunan kuru malzemeler ise başka kapta güzelce karıştırılır. Daha sonrasında ise yumurtalı karışım ile birleştirilir. 

Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dakika pembeleşene kadar pişirilir.