TV 8 ekranlarından yayınlanan ve Türkiye’nin en çok sevilen yarışma programlarının başında gelen MasterChef’te heyecan hız kesmiyor. Programda son olarak yağlama yemeği yapıldı. Türkiye’nin en sevilen yemekleri arasında yer alan yağlama tarifi merak ediliyor. Vatandaşlarımız MasterChef ekranlarında yapılan yağlama nedir, yağlama nasıl yapılır, yağlama tarifi nedir, yağlama hangi yörenin yemeği sorularını araştırmaya başladı.Yağlama Tarifi ve Yapılışı
- Ilık sütü alın, maya ve şekeri de sıcak bir fırının üzerinde mayalanması için bırakın.
- Geniş bir kaba un koyun. Mayayı, tuzu, suyu ve sıvıyağı üstüne ekleyiniz.
- Oluşan hamuru iyi bir şekilde yoğurun. 11 farklı parçaya ayırın ve yuvarlayın.
- Oluşan parçaların üzerini nemli bezle örtün. Yarım saat bekleyin.
- Geniş bir tava alın. Üzerine tereyağı ile birlikte sıvı yağı koyun.
- Soğanları ince ince doğrayın. Üzerine biber ekleyin ve kavurmaya başlayın. Sarımsağı ezerek ince bir hale getirin ve üstüne koyun.
- Soğanlar pembeleşirse üstüne kıymayı koyun. İyi bir şekilde kavurun.
- Patatesleri küçük küçük doğrayıp üstüne ekleyin.
- Saçla koyun ve iyice karıştırmaya başlayın.
- Ardından suyunu ekleyin. Tuz ve baharatı da ekledikten sonra kapağını kapatın ve suyu çekmesini beklemeye başlayın.
- Hamurlar mayalanmıştır. Onları alın ve yemek tabağı boyunda açmaya başlayın. Sac üzerinde pişirmeye başlayın.
- Lavaşlar piştikçe arasına eritilen tereyağını sürünüz. Sonrasında ise yumuşamasını bekleyiniz.
- Bir lavaş koyun ve üstüne kıyma harcını ekleyin. Üst üste bu işlemi yapın ve dizin.
- 11 kat boyunca oluşana kadar dizin ve sonrasında bunları dört parçaya bölün. Orta kısmına da yoğurt dökün. Karşınızda muazzam yağlama yemeği sizi bekliyor.
- 1 su bardağı ılık su koyun
- 1 su bardağı ılık süt koyun
- 1 paket kuru maya koyun
- 1 tatlı kaşığı tuz koyun
- 1 silme yemek kaşığı toz şeker koyun
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun
- 5 su bardağı un koyun
- 500 gram kıyma koyun
- 3 orta boy domates koyun
- 2 büyük boy yeşil biber koyun
- 1 büyük boy kırmızıbiber koyun
- 2 diş sarımsak koyun
- 1 yemek kaşığı domates salçası koyun
- 1 yemek kaşığı biber salçası koyun
- 1 yemek kaşığı tereyağı koyun
- 1 çay bardağı sıvıyağ koyun
- 1 çay kaşığı pul biber koyun
- 1 çay kaşığı kimyon koyun
- 1 çay kaşığı karabiber koyun
- 1 kase yoğurt koyun
