Sirke sadece mutfakta değil aynı zamanda temizlik içinde kullanılan bir üründür. Bu yüzden de her evde sirkeye mutlaka yer verilir. Mucizevi besin çeşidi olarak nitelendirilmektedir. Elma sirkesi içeriğinde kalsiyum, sodyum, C vitamini ve potasyum bulundurmaktadır. İçeriği açısından oldukça zengin bir besin kaynağı olan elma sirkesini evde kendiniz rahatlıkla elde edebilirsiniz.
Elma sirkesi yapımında kullanacağız elmaların çürük kısmını kullanmamaya özen göstermelisiniz. Kırmızı renkte elma kullanılması gerekmektedir. Sirkenizi özellikle cam kavanoza hazırlamayı tercih etmelisiniz. Sirke yapımınızda kullanacağınız elmaları güzelce yıkadıktan sonra dört parçaya bölerek kavanozun içerisine ekleyin. Elmanın saplarını ve çekirdeklerini bu aşamada ayırmanıza gerek yoktur. Çünkü süzme işlemi sırasında zaten ayrılacaktır. Kavanoza elmaları tamamen doldurduktan sonra içerisine su, tuz ve sirkesi anasını ( elinizde sirke anası yoksa nohut, bulgur yada şeker kullanabilirsiniz) ekleyerek kavanozun kapağını ağzına ince bir tülbent koyarak sıkı bir şekilde kapatın. Bu işlemden sonra belli aralıklar kavanozun kapağını açarak sirkenizi karıştırmalısınız. 20 gün boyunca karıştırma işleminin devam etmesi gerekmektedir. 20. Günün ardından tam 40 gün boyunca sirkenize kesinlikle dokunmayın. 40 günlük süre içerisinde elmalar tamamen dibe çökecek ve elde edilen sirke üst kısma çıkacaktır. Kırk günün sonunda elma sirkeniz tamamen kullanıma hazır hale gelecektir.
Sirkenizin üzerinde oluşan jel kıvamdaki tabakayı bir kenara alarak bir sonra ki sirke yapımınızda sirke anası olarak kullanabilirsiniz.
Elma sirkesi oldukça yararlı olan bir besin türüdür. En önemli yararlarını şu şekilde sıralayabiliriz:
Elma Sirkesi Yapımı
Elma sirkesi yapımında kullanacağız elmaların çürük kısmını kullanmamaya özen göstermelisiniz. Kırmızı renkte elma kullanılması gerekmektedir. Sirkenizi özellikle cam kavanoza hazırlamayı tercih etmelisiniz. Sirke yapımınızda kullanacağınız elmaları güzelce yıkadıktan sonra dört parçaya bölerek kavanozun içerisine ekleyin. Elmanın saplarını ve çekirdeklerini bu aşamada ayırmanıza gerek yoktur. Çünkü süzme işlemi sırasında zaten ayrılacaktır. Kavanoza elmaları tamamen doldurduktan sonra içerisine su, tuz ve sirkesi anasını ( elinizde sirke anası yoksa nohut, bulgur yada şeker kullanabilirsiniz) ekleyerek kavanozun kapağını ağzına ince bir tülbent koyarak sıkı bir şekilde kapatın. Bu işlemden sonra belli aralıklar kavanozun kapağını açarak sirkenizi karıştırmalısınız. 20 gün boyunca karıştırma işleminin devam etmesi gerekmektedir. 20. Günün ardından tam 40 gün boyunca sirkenize kesinlikle dokunmayın. 40 günlük süre içerisinde elmalar tamamen dibe çökecek ve elde edilen sirke üst kısma çıkacaktır. Kırk günün sonunda elma sirkeniz tamamen kullanıma hazır hale gelecektir.
Sirkenizin üzerinde oluşan jel kıvamdaki tabakayı bir kenara alarak bir sonra ki sirke yapımınızda sirke anası olarak kullanabilirsiniz.
Elma Sirkesinin Faydaları
Elma sirkesi oldukça yararlı olan bir besin türüdür. En önemli yararlarını şu şekilde sıralayabiliriz:
- Cilt bakımında etkilidir
- Sindirim sisteminin çalışmasına etki eder
- Kalp sağlığına yararlıdır
- Kilo vermeye yardımcı olur
- Kan şekerinin dengelenmesini sağlar
- Saçlarda kepek oluşumuna engel olur
- Ateş düşürücü etkisi vardır
- Mikrop kırıcı özelliği bulunmaktadır