Faydaları fazlasıyla olan somon balıkları tatlı sularda büyümektedir. Omega 3 bakımından oldukça faydalı olan somon balıkları besin değeri kaybedilmeden pişirilmesi önerilmektedir. Peki somon balığı nasıl pişirilir detayları
Somon balığı nasıl pişirilir?
Somon balığı nasıl temizlenir?
Somon balığının faydaları arasında en çok kanser önleyici durumlar fazlasıyla mevcuttur. Somon balığında bulunan omega 3 içeriği kalp rahatsızlıklarına da iyi gelmektedir. Bunların yanı sıra özellikle diyet listelerinde de somon balığı tercih edilmektedir.
Somon balığı nasıl pişirilir?
- Somon balığı tavada pişirme: Somon balığının pişirme türlerinden en çok tercih edilen tavada pişirme oldukça sağlıklı bir yöntemdir. Pişirmeden önce somon balığını zeytinyağı, tuz ve limon ile harmanlanmaktadır. Fakat tavaya hiçbir şekilde yağ konulmamaktadır. Bej rengini almaya başladığında piştiğini anlarsınız. Dikkat etmeniz gereken çok fazla pişirip de balığı kurutmamaktır.
- Somon balığı ızgara veya mangalda pişirme: Somon balıkları terbiye edildikten sonra mangal ya da ızgara tercih edilebilir. Eğer mangalda yapacaksanız yağ damladıkça ateş alacağından kömürün iyice közleştiğinden emin olun. Farklı baharatlarla marine edebileceğiniz gibi sade seviyorsanız biraz tuz atıp elinizle yedirdikten sonra her bir tarafını ızgaranın ısısına ve yapacağınız filetonun veya dilimin kalınlığına göre 4-7 dk arası pişirebilirsiniz. Piştiğini renginden anlayabileceğiniz gibi çatal yardımıyla da kontrol edebilirsiniz.
- Somon balığı fırında pişirme: Fırında pişirilmesi tercih edilen somon balıkları kurumaması adına kağıda sarılabilir. 200 derece de 12-13 dakika pişirme süresi vardır. Fakat bu süre ve derece fırına göre değişiklik gösterirken balığın kalınlığına göre de farklılık yaratabilir.
Somon balığı nasıl temizlenir?
- Balıklar suda iyice yıkandıktan sonra üst yüzeylerinde yer alan pullu kısımlar bıçak yardımıyla temizlenir.
- Solungaç ve yüzgeç bölümleri de kesildikten sonra iç organlarını temizlemeye sıra gelir.
- İç kısmı da yıkandıktan ve hijyenik duruma geldikten sonra yağlı bölümleri alınarak bir kenara ayrılır.
- Son olarak ise baş kısmının ayrılması gereklidir çünkü bu kısmı pişirilememektedir.
- Pullarından ve kafa kısmından arınan somon balığını avuç içi büyüklüğünde dilimlemeniz önerilir.
- Bütün halinde pişmesi zor olan somon balığı, en lezzetli şekilde dilim dilim pişecektir.
- Yapısında bulunan kılçıkların kalınlığı fazla olduğu için elinizle ya da kılçık makasıyla kolayca temizleyebilirsiniz.
- Limon, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve defne yaprağı karışımında yarım saat bekletebilirsiniz.
- Soya sosu, soğan ve zencefili limon dışındaki malzemelerle karıştırarak alternatif bir somon balığı sosu elde edebilirsiniz.
- Dijon hardalı, elma sirkesi, zeytinyağı, dereotu, toz şeker ve tuz karışımı somon balıkları için bir başka iyi marine seçeneğidir.
- Baharatlı marine için ise tereyağı, zeytinyağı, limon, tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak karışımı kullanılabilir.
- Lezzetli bir somon tüketmek istiyorsanız; marine ettikten sonra pişirebilirsiniz.
- Dilerseniz fırında dilerseniz tavada arkalı önlü pişirdikten sonra tabaklara servis yapabilirsiniz.
- Somon balığı sos olmadan da lezzetini veren ancak marine sosla daha da iştahları kabartan bir balık türüdür.
Somon balığının faydaları arasında en çok kanser önleyici durumlar fazlasıyla mevcuttur. Somon balığında bulunan omega 3 içeriği kalp rahatsızlıklarına da iyi gelmektedir. Bunların yanı sıra özellikle diyet listelerinde de somon balığı tercih edilmektedir.