Sinir sitemini etkileyen faktörlerden birisi beslenme tarzıdır. Bu yüzden beslenme tarzımız unutkanlığa sebep olabilir. Unutkanlığı önlemek için sağlıklı ve düzenli beslenmeye özen göstermeliyiz. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, hafızayı güçlendiren besinleri açıkladı.
Unutkanlığı önleyen besinler
Kabak çekirdeği
Etkili bir antioksidan kaynağıdır. Beyni serbest radikal hasardan koruduğu için hücreler savunmasız kalmıyor ve böylece hafıza zayıflamıyor. Bunun yanı sıra bol miktarda magnezyum ve çinko içermektedir. Magnezyum öğrenme ve hafızayı geliştirmek için oldukça etkilidir. Günde 1 çay bardağı tuzsuz kabak çekirdeği tüketebilirsiniz.
Ceviz
Kuruyemişlerin arasında hafızayı güçlendirmek için en etkili besinlerden birisi cevizdir. 2015 senesinde UCLA’da yapılan bir araştırmada; dengeli ve yeterli miktarda ceviz tüketimi; öğrenme, iletişim kurmak, duyguları düzenlemek, uyarıları almak, hatırlamak ve karar vermek gibi pek çok durumda başarıyı belirleyen bilişsel testlerdeki başarı oranını arttırdığı saptanmıştır. Ceviz, hafıza üzerinde güçlü bir etkisi olan E vitamini yani alfa-tokoferol içeriyor. Bu sebepten dolayı günde 3 tam ceviz tüketilmesi öneriliyor.
Yağlı balık
Omega 3 bakımından zengin olan somon, hamsi, deniz levreği gibi yağlı balıklar unutkanlığa karşı oldukça etkilidir. Yapılan araştırmalarda; Alzheimer hastalarının beyin hücrelerine zarar veren beta-amyloid adındaki proteinin, Omega 3 kullanan kişilerde çok düşük miktarda olduğu belirlenmiştir. Omega 3 açısından zengin olan balıklar aynı zamanda beynin hücre zarları için büyük önem taşıyan DHA’yı da içermektedir. DHA unutkanlık, bunama ve diğer nörolojik problemlerin ortaya çıkmasını engelliyor ve hafızayı kuvvetlendiriyor. Bu yüzden haftada en az 2 kere balık tüketilmesi gerekiyor. Balık tüketirken civa içeriği düşük olan balıklar tüketmeye özen gösterin.Bunların yanı sıra çilek yabanmersini, böğürtlen, nar, mürdüm eriği, frambuaz, siyah dut, gibi kırmızı ve mor meyvelere renk veren flavonoidler de unutkanlığa iyi geliyor. 2012’de yapılan bir araştırmada; haftada 2 veya daha fazla porsiyon çilek ve uabanmersini tüketen kadınlarda hafıza kaybı 2,5 yıl gerilediği ifade edilmiştir.
Ispanak
İçinde K vitamini, beta karoten, lutein ve folat bulunan ıspanak, roka, maydanoz gibi yeşil sebzeler de hafızanın güçlenmesinde önemli bir yere sahip. Bu sebzeler hafıza gerilemesini %40 azaltıyor. Bu sebzeler alındıktan sonra 4 gün içerisinde tüketilmesi gerekiyor yoksa içindeki bu etken maddeler azalabiliyor. Bu sebzelerden haftada 2 kez tüketmek gerekiyor.
Zerdeçal
Amerika’da yapılan bir araştırmada zerdeçalın içinde bulunan kurkuminin, Alzheimer hastalarında olan amyloid’i azaltan makrofajlara yardımcı olduğu saptanmıştır. Bağışıklık sisteminde etkin bir rol oynayan makrofajlar ölü ve yaşlanmış hücreleri ortadan kaldırıyor. Güçlü antioksidanlardan biri olan kurkumin beyne zarar veren radikallerden koruyor. Zerdeçal zayıflamış hafızayı güçlendirip unutkanlığı önlemeye yardımcı oluyor. Zerdeçalı salatalara veya yoğurda ekleyerek tüketebilirsiniz.
Zeytinyağı
Araştırmalara göre zeytinyağının içerisindeki bir maddenin Alzheimer riskini azalttığı belirlenmiştir. Zeytinyağı beyin hücrelerine zarar veren plakların oluşumunu engelliyor. Zeytinyağında bulunan E vitamini ise güçlü bir antioksidan özelliği taşıyor. Bununla birlikte hafızanın zayıflamasını, sorun çözme ve karar verme, dikkat dağınıklığı gibi sorunların ortaya çıkmasını önlüyor. Ayrıca zeytinyağı demans riskini de azaltıyor. Bu yüzden günde ortalama 5 kaşık zeytinyağı tüketilmesi gerekiyor.
Yumurta
Yapılan bir çalışmada; yumurta sarısının içinde bulunan kolin maddesinin epilepsi nöbetinden kaynaklanan hafıza kaybını azalttığı gözlemlenmiştir. Kolin hafıza ve öğrenme becerilerinin geliştirilmesi gibi zihinsel etkinliklerde önemli rol oynuyor. Aynı zamanda yumurtanın içinde B12, protein, D ve E vitamini bulunması sebebiyle de hafızayı güçlendirmeye katkı sağlıyor. Birçok faydası bulunan yumurtanın her gün bir tane tüketilmesi öneriliyor.
Merimek
Potasyum, demir ve folat açısından zengin olan kuru baklagiller de unutkanlığa karşı iyi gelen besinler arasında yer alıyor. Kuru baklagiller içerdiği B vitamini sayesinde beyin ve sinir sistemini koruyor, hafızayı güçlendiriyor. Bu yüzden haftada bir kere kuru baklagillerden tüketmek gerekiyor.
Bitter çikolata
Bitter çikolata içerdiği flavonoidler sayesinde zihinsel gerilemeyi azaltıyor, bilişsel fonksiyonları iyileştiriyor ve hafızayı kuvvetlendiriyor. Haftada 40 gram bitter çikolata tüketilmesi öneriliyor.